Loading...

موكا موس

2012-01-02
  • العدد:: 6
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 2:30 س
  • جاهزة في: 2:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 1 كوب شوكولاته سادة
    4 ملعقة كبيرة قهوة مركزة
    2 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة
    3 بيضة مع فصل الصفار عن البياض
    رشة ملح
    3 ملعقة كبيرة سكر ناعم
    ½ كوب كريما خفق
    2 ملعقة كبيرة شراب معطر بنكهة القهوة

الطريقة

خطوة 1

نذيب الشوكولاتة بوضعها في وعاء عميق ومن ثم في وعاء به ماء موجود على النار حتى لا تحترق لتصبح ناعمة، نرفع الشوكولاتة ونضيف إليها الزبدة ونخفق جيدا. نخفق صفار البيض في وعاء ثم نضيف الشوكولاتة المذابة ونستمر بالتحريك ليصبح الخليط كثيفا ونضعه جانبا ليبرد. نخفق بياض البيض في وعاء بالخلاط الكهربائي ثم نضيف رشة ملح ونستمر بالخفق بالسرعة المتوسطة حتى تتشكل الرغوة الناعمة. نزيد سرعة الخلاط ونخفق حتى تصبح الرغوة متماسكة ثم نضيف ملعقة كبيرة سكر في كل مرة ونخفق بعد كل إضافة حتى يصبح البياض لامعا صلبا ولكن ليس جافا. نخلط ملعقة كبيرة من البياض مع خليط الشوكولاتة لتخفيفه ثم نضيف الشوكولاتة إلى ما تبقى من بياض البيض. نسكب الخليط السابق في 6 أكواب ونتركها لتبرد من 3 إلى 4 ساعات قبل التقديم. نخفق الكريمة والشراب المعطر بنكهة القهوة في وعاء إلى أن تتشكل رغوة ناعمة. نضع الخليط في قرطاس التزيين ونزين الأكواب .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة