Loading...

كعك القرفة

2013-06-08
  • الوجبات: 8
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 3
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

3 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 3 كوب طحين .
    - 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
    - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    - 2 ملعقة كبيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
    - 1 ½ كوب سكر.
    - 1 كوب زبد فى حرارة الغرفة.
    - 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
    - 2 بيضة كبيرة.

الطريقة

خطوة 1

1  - يسخن الفرن على حرارة أعلى من المتوسط، ويُغطى قاع صوانى خَبز مسطحة بورق البرشمان.

2  - فى وعاء كبير، يخلط الطحين والبيكنج بودر والقرفة والملح خلطاً جيداً.

3  - فى وعاء آخر، يخفق الزبد بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.

4  - يضاف السكر والفانيليا إلى الزبد، وتخفق المكونات حتى يصبح كريمة ناعمة وهشة.

5  - يضاف البيض كل واحدة على حدى، وتخفق بالخليط حتى تختفى به قبل إضافة الأخرى.

6  - تقلل سرعة الخفق، ويضاف الطحين على 3 مراحل، مع الحرص على الإستمرار فى الخفق البطيئ مع كل إضافة حتى يختفى الطحين بالمزيج.

7  - ثم يعجن العجين باليد حتى يتشكل عجيناً ناعماً قابلاً للتشكيل.

8  - يُشكل العجين إلى كريات بحجم حبة الجوز، ويُضغط عليها بكف اليد حتى تنبسط قليلاً، ثم تُرص فى صوانى الخَبز المُعدة، ويمكن الضغط عليها بحلية ملعقة المعمول الخشبية لتزيينها.

9  - يُخبز الكعك من 16 إلى 18 دقيقة أو حتى يأخذ اللون الذهبى المتوسط.

10- يُخرج الكعك من الفرن، ويُرص على شبكة التبريد ويترك حتى يبرد تماماً، ثم يقدم مع الشاى أو القهوة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة