Loading...

كراميل بالمكسرات وشكولاتة بالفاكهة الجافة

2012-04-30
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (0 / 5)

0 5 0
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

0 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • للكراميل :
    3 كوب سكر مكسرات مجروشة (فستق، بندق، لوز وشرائح جوز الهند)
    للشكولاتة بالفاكهة :
    2 كوب قطع شكولاتة غامقة
    فاكهة جافة (بابايا، أناناس، مشمش، كريز، تين)
    أنواع مختلفة من قطع حلوى الأطفال
    شكولاتة بيضاء سائلة
    للتزيين :
    سكر بني و شكولاتة فارمسيللي

الطريقة

خطوة 1

للكراميل بالمكسرات :

- يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يذوب السكر ويصير كراميل، مع تحريك الإناء من آن إلى آخر (مع مراعاة ألا يحترق السكر).

- يُفرد الكراميل على قاعدة سليكون (Slip-pad)، يُرش فوقه المكسرات المجروشة.

- توضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق المكسرات بالكراميل.

- تُترك لتبرُد تماما، ثم تُكسر باليد إلى قطع متوسطة الحجم. للشكولاتة بالفاكهة الجافة

- تُوضع قطع الشكولاتة في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة)، ثم يوضع في حمام ماء على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تسيل الشكولاتة، ثم يُرفع بعيداً عن النار.

- تُفرد الشكولاتة على قاعدة سليكون، يُرش فوقه الفاكهة الجافة أو الحلوى. - توضع فوقه قاعدة سليكون أخرى، مع الضغط الخفيف باليد حتى تلتصق الفاكهة بالشكولاتة.

- تُرش بالشكولاتة البيضاء السائلة، تُترك لتبرُد تماماً، ثم تُكسر باليد إلى قطع متوسطة الحجم.

- يُخلط السكر البني بالفارمسيللي ويوضع في طبق التقديم، وتُرص فوقها قطع الكراميل والشكولاتة (كما مُبين بالصورة).

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة