Loading...

حلوى الشمسية

2012-07-11
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 1:15 س
  • جاهزة في: 1:15 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

2 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 1 كوب طحين أرز.
    - 1 ½ كوب سكر.
    - 2 كوب ماء.
    - 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
    - 4 حبات مستكة مطحونة ناعم.
    - 2 ملعقة كبيرة ماء زهر.
    - قشدة طازجة.
    - سكر ناعم.
    - فستق مطحون.

الطريقة

خطوة 1

1  - يدهن وعاء زجاجى عميق بقليل من الزيت، وينثر عليه السكر البودرة حتى يغلفه بالكامل من الداخل.

2  - يوضع السكر فى طنجرة متوسطة، ويضاف إليه كوب من الماء، ويقلب ويترك على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر حتى يذوب السكر.

3  - عندما يصل القطر (الشيرة) إلى مرحلة الغليان، يضاف إليه عصير الليمون ويقلب، ويترك على النار لمدة دقيقتين أو حتى يأخذ اللون الذهبى الفاتح ويغلظ قوامه.

4  - يسكب طحين الأرز فى وعاء متوسط، ويضاف إليه كوب ماء ويخلط به حتى يمتزجا.

5  - تهدأ النار تحت طنجرة القَطر، ويضاف خليط الطحين إلى القَطر الساخن، ويستمر تقليب الخليط لمدة دقيقتين أو حتى تندمج المكونات جيداً ببعضها.

6  - تضاف المستكة وماء الزهر إلى الخليط، مع الإستمرار فى تقليبه حتى يصبح الخليط شفافاً وكثير الكتل.

7  - يرفع الخليط من على النار، ويسكب فى الوعاء المدهون بالزيت، ويُغطى الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة أو حتى اليوم التالى.

8  - فى اليوم التالى، تؤخذ قطعة من عجين الحلوى بحجم كرة تنس الطاولة، وتغمس فى السكر البودرة وتُكور بين راحتى اليد، وتكرر العملية حتى نهاية العجين.

9  - ينثر السكر البودرة على الطاولة وعلى النشابة (الشوبك)، وتفرد كل كريات العجين على شكل دوائر صغيرة بسمك ½ سم.

10- تُوضع ملعقة صغيرة من القشدة فى منتصف كل دائرة، ثم تطوى كل دائرة إلى نصفين فوق القشدة مثل القطايف.

11- ترص حلوى الشمسية فى صينية التقديم، وينثر عليها السكر البودرة والفستق الحلبى المطحون، وتقدم.

Comment (1)

  1. أرسلت من طرف ضيفة on 18 غشت 2012

    tres bonne

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة