Loading...

بابا غنوج

2012-07-11
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المطبخ التركى

المقادير

  • - 2 حبة باذنجان كبيرة الحجم.
    - 3 فص ثوم.
    - 4 ملاعق كبيرة من طحينة.
    - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    - 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
    - 1 ملعقة صغيرة كمون.
    - ½ ملعقة صغيرة ملح.
    - ¼ ملعقة صغيرة فلفل.

الطريقة

خطوة 1

1- تغسل حبات الباذنجان وتجفف بورق المطبخ، ثم ترص فى صينية فرن صغيرة، وتشوىّ فى فرن ساخن حتى تنضج.

2- كما يمكن شىّ الباذنجان على الشواية المنزلية أو على النار مباشرةً متوسطة الحرارة، وفى كل الحالات يجب الحرص على تقليب الحبات من وقت إلى آخر.

3- يوضع الباذنجان فى صحن عميق ويغطى بورق النايلون، ويترك فى حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.

4- تقشر حبات الباذنجان بالكامل، وتوضع فى وعاء الكبة.

5- تضاف فصوص الثوم والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل، وتخفق المكونات جيداً حتى نحصل على هريس ناعم.

6- تسكب سلطة بابا غنوج فى صحن التقديم وتسوى بظهر الملعقة، ويسكب فوقها القليل من زيت الزيتون وينثر عليها السماء، وتقدم مع المشاوى واللحوم.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة