Loading...

الكفتة بالبيض

2014-01-17
  • الوجبات: 8
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 4
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

4 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - نصف كيلو مطشة
    - نصف كيلو فلفلة
    - نصف كيلو كفتة
    - 8 بيضات مصلوقين صلق تام
    - 2 بيضات خضرين
    - 2 ضروس صغار ثوم محكوكين
    - شوي قرفة
    - ملح
    - كمون
    - فلفلة مطحونة حمراء
    - شوي قزبور يابس مطحون
    - إبزار
    - حبات زيتون أسود للتزيين
    - ملعقة خل
    - زيت للقلي
    - ملعقة زيت الزيتون
    - 2 معالق حليب
    - شوي دقيق أو خبز محمص للقلي

الطريقة

خطوة 1

1- صلصة الطماطم : حكي مطشة و زيدي عليها التوابل و الثوم و زيت العود و طيبيها على نار مهيلة حتى تختر .

قلي الفلفلة أو شويها و قطعيها شرائط طويلة  زيدي عليها الملح و الخل و شوي كمون .

3- خلطي الكفتة مع التوابل و قزبور يابس مطحون و شوي قرفة و بيضة كاملة ثم قسميها على 8 كويرات .

- خذي بيضة مصلوقة باردة و غمسيها في بياض البيضة الثانية مطرب ثم ضعيها وسط كويرة الكفتة مبسطة باليد و جمعي عليها الكفتة حتى ما تبقش تبان البيضة تماما.

غمسي الكويرة الكبيرة في أصفر البيضة مخلط مع الحليب ثم مرغديها في الدقيق أو في الخبز المحمص (لاشابلير) و قليها في حمام زيت ساخن.

تابعي نفس العملية بالنسبة للبيض كله.

ضعي الكل على الورق النشاف حتى يبردو ثم قسمي كل بيضة على 2 على الطول .

ضعي صلصة الطماطم وسط الصحن و دوريها بالبيض المغلف ثم ضعي الفلفلة بحال العش في الجوانب و زوقي بالزيتون الأسود .

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة