Loading...

أصابع الخبز

2012-06-05
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 4
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

4 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
    2/3 كوب ماء دافئ
    2 كوب دقيق
    1 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1  بياض بيض مخفوق للدهن
    سمسم، حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين

الطريقة

خطوة 1

-تذّاب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل.

-يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

-يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق ويُعجن جيداً حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.

-يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.

-يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة اسطوانة.

-تُقطع الأسطوانة إلى قطع صغيرة ثم تُشكل لكُرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُترك لمدة خمس دقائق.

-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

-تُبرم كل قطعة (براحة اليد) على هيئة اسطوانة رفيعة في حجم القلم.

- تُدهن أصابع الخبز ببياض البيض المخفوق.

-تُُفرد كمية من السمسم على ورق زبد.

-تُرفع الأصابع المدهونة وتُوضع فوق السمسم وتُدحرج حتى يغطيها السمسم من جميع الجهات، ثم تُرص في صاج.

-تُكرر الخطوات مع حبة البركة والكمون حتى الإنتهاء من الكمية.

- تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة