Loading...

مخلل الخيار

2012-05-30
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 30د
  • جاهزة في: 30د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (1 / 5)

1 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 1 كيلو خيار صغير
    1/4 كوب ملح
    3 كوب ماء
    1/2 1 كوب خل
    2 عود قرفة صحيحة
    5 حبَّات قرنفل صحيح
    10 حبات فلفل أسود صحيح
    2 ملعقة كبيرة ثوم مجروش

الطريقة

خطوة 1

- يغسل الخيار ثم يوضع في برطمان معقم.

- يذاب الملح في الماء.

- يوضع الماء في وعاء ويضاف إليه الخل والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُترك جانباً ليبرد ويتشبع بنكهة البهارات المضافة.

- يضاف الثوم المجروش إلى الخيار وكذلك خليط الماء والخل حتى يغطي الخيار تماماً.

- يترك مخلَّل الخيار لمدة لا تقل عن يومين حتى يتشرب النكهة.

- يجب نزع الريم الأبيض إذا ظهر ويجب حفظ الخيار في الثلاجة بعد البدء في الاستعمال.

* لتخليل الخيار كبير الحجم يراعى تغطيته بالملح لمدة يوم حتى يمتص أكبر كمية من الماء.

* يمكن إضافة ورق الغار وفلفل طازج حار لإعطاء الخيار مذاقاً حاراً.

Comment (1)

  1. أرسلت من طرف ضيفة on 10 نونبر 2012

    labaasabih

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة