Loading...

كفتة الجزر

2012-05-16
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 45د
  • جاهزة في: 45د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 4 جزر متوسط
    1 بيض
    1 فص ثوم مفروم ناعم
    1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ)
    1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة
    1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
    1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
    1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
    1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر
    3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
    ملح و فلفل
    1 كوب دقيق
    زيت للتحمير

الطريقة

خطوة 1

- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.

- يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).

- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.

-يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة