Loading...

طريقة تحضير الخبز الملفوف

2012-11-08
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 2:00 س
  • جاهزة في: 2:00 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 9
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

9 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 2 كوب ماء ساخن.
  • - 3/2 كوب حليب بودرة.
  • - 2 ملعقة كبيرة خميرة.
  • - ¼ كوب سكر.
  • - 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • - ⅓ كوب زبدة.
  • - 1 بيضة كبيرة.
  • - 5 أكواب طحين .

الطريقة

خطوة 1

1  - يضاف حليب البودرة إلى الماء الساخن، ويقلب حتى يذاب الحليب تماماً.

2  - فى وعاء العجانة، تُضاف الخميرة والسكر والملح والزبد والبيضة وكوبين من الطحين.

3  - تخلط جميع المكونات على سرعة بطيئة حتى تندمج، ثم ترفع السرعة لمتوسطة وتخفق لدقيقتين.

4  - يضاف ½ كوب من الطحين، وتعجن المكونات باليد مرة أخرى، ويجب أن يكون العجين ناعماً وغير لاصق.

5  - يضاف بقية الطحين بالتدريج حتى يصبح العجين قابلاً للتشكيل بسهولة، ويمكن عدم إستخدام كل كمية الطحين.

6  - يدهن وعاء بالزبد، ويوضع به العجين ويغلف بورق النايلون، ويترك حتى يختمر ويتضاعف.

7  - ينثر الطحين على الطاولة، ويوضع عليها العجين وينثر عليه الطحين.

8  - يفرد العجين بالنشابة على شكل مستطيل بسمك 1 سم، ويقطع المستطيل  بالطول من المنتصف إلى مستطيلين بعرض 5 سم.

9  - يقطع كل مستطيل بالعرض إلى مربعات بطول 5 سم، ويقطع كل مربع إلى مثلثين.

10- من الطرف المدبب من كل مثلث، يلف العجين على شكل إسطوانة، وترص إسطوانات الخُبز فى صينية مدهونة بالزبد.

11- تغطى صينية الخُبز بمنشفة من القماش، ويترك  لحوالى ساعة ونصف حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

12- تُخبز الصينية فى فرن عالى الحرارة سبق تسخينه لحوالى 15 دقيقة أو حتى يحمر لونه.

13- يُخرج الخُبز من الفرن، ويُدهن وجهه بالزبدة  السائلة وهو ساخن ويقدم

Comments (3)

  1. أرسلت من طرف ضيفة on 9 نونبر 2012

    Chokran bzaf

      رد
  2. أرسلت من طرف ضيفة on 16 دجنبر 2012

    زويييينة و سهلة

      رد
  3. أرسلت من طرف فردوس on 30 دجنبر 2013

    هادي علاش كت كنقلب ، شكراً

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة