Loading...

طاجين الارنب بالحامض والزيتون

2014-02-26
  • الوجبات: 5
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (2.7 / 5)

2.7 5 3
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

3 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • * أرنب كامل او مقطع الى اطراف
    * بصلة مقطعة إلى دوائر رقيقة جدا
    * ثلاث فصوص ثوم
    * ملعقة صغيرة زنجبيل
    * رأس ملعقة صغيرة زعفران حر
    * ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
    * ملح
    * إبزار
    * ملعقة صغيرة سمن بلدي
    * ملعقة كبيرة عصير البقدونس والقزبر
    * قشرة حامضتين مرقدتين مقطعة إلى شرائح رقيقة
    *  حبات زيتون مرقد
     

الطريقة

خطوة 1

* افركي جيدا قطع الارنب بالملح من الداخل والخارج، ثم اغسليه جيدا بالماء الغزير، واتركيه يقطر لمدة ساعتين.

* اغسليه مجددا بالماء الغزير واتركيه يقطر

* في طنجرة، ضعي البصل، الثوم، الزنجبيل، الابزار، الزعفران، الملح، عصير الحامض، عصير البقدونس والقزبر، وكأس من الماء، نصف كأس من الزيت، والسمن.

* حركي هذه العناصر جيدا، وادهني بها الارنب، واتركي الكل يطهى فوق نار معتدلة.

* عندما يقترب من الطهي، ارفعي الارنب من الطنجرة، واذهنيه بالزبدة وأدخليه إلى الفرن ليتحمر جيدا.(خطوة اختياريه يمكن الاستغناء عنها)

* في هذه الأثناء، أضيفي الزيتون والحامض المرقد واتركي المرق يطهى لمدة 5 دقائق حتى يتخثر.

* في إناء التقديم، ضعي الارنب المحمر، وزيني وجهه بشرائح الحامض مرقد، والزيتون، وفي الجوانب ضعي المرق المخثر.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة