Loading...

شوربة كريمة الدجاج

2013-01-15
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (2 / 5)

2 5 3
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

3 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 1/2 كوب دقيق
    1 كوب زبادي
    7 كوب مرق دجاج
    1 ملعقة كبيرة زبدة
    1/2 بصل متوسط مفروم
    1/2 كوب جزر مفروم
    1/2 كوب كرفس مفروم
    1 ورق غار
    ملح وفلفل
    2 كوب من قطع الدجاج المسلوق والمقطع قطعاً صغير
    1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
    1 ملعقة كبيرة كريمة
    بابريكا وكزبرة خضراء مفرومة، للتزيين

الطريقة

خطوة 1

- يُذاب الدقيق مع الزبادي جيداً ويُترك لحوالي نصف ساعة حتى يتجانس.

- يوضع المرق في إناء آخر على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف خليط الدقيق والزبادي إلى المرق تدريجياً مع التقليب المستمر حتى نتجنب وجود أي كتل وكذلك نتجنب الغليان. (إذا لوحظ وجود أي كتل، فيجب تصفيتها قبل الخطوة التالية).

- تُذاب الزبدة في وعاء آخر ويُحمر البصل والجزر والكرفس حتى يتم النضج ويُتبل بالملح والفلفل.

- تُضاف قطع الدجاج وورق الغار إلى الكرفس والجزر والبصل وتُقلب على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.

- يُضاف الدجاج (مع الاحتفاظ بكمية قليلة لتزيين الشوربة عند التقديم)، جوزة الطيب والخضار إلى شوربة الزبادي والمرق ويُخلط الخليط جيداً، ثم يُترك ليبرد قليلاً.

- يُخفق الخليط في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على كريمة غليظة القوام.

- عند التقديم، يُعاد تسخين كريمة الدجاج على النار وتُزين بالكريمة اللباني وقليل من البابريكا، الكزبرة المفرومة وقطع الدجاج.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة