Loading...

شوربة جزر مع أرز وباذنجان

2012-11-26
  • الوجبات: 5
  • مدة الإعداد: 1:15 س
  • جاهزة في: 1:15 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • كيكة السميدة بالفلان هشة سهلة وتحضر في دقائق

    كيكة السميدة بالفلان هشة سهلة وتحضر في دقائق

  • شوربة العدس الأحمر التركية لذيذة وسهلة التحضير

    شوربة العدس الأحمر التركية لذيذة وسهلة التحضير

  • ‫حريشات في الفرن على شكل غريبة

    فيديو حريشات في الفرن على شكل غريبة ساهلين ولذاذين

  • حريشات صغار

    حريشات صغار

  • زعزع التطواني

    زعزع التطواني


المقادير

  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    1 بصل متوسط مفروم
    2 جزر كبير شرائح
    4 كوب مرق
    1 باذنجان مشوي مهروس
    1 ملعقة كبيرة طحينة
    1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    2 ملعقة كبيرة فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
    1 كوب أرز باسمتي مسلوق
    ملح وفلفل أبيض (بهار)

الطريقة

خطوة 1

- يُسخن مقدار 3 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الجزر مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُضاف المرق.

- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أو حتى تمام نُضج الجزر.

- في تلك الأثناء، يُخلط الباذنجان المهروس مع الطحينة وعصير الليمون في وعاء صغير، ويوضع جانباً.

- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الفلفل مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويوضع جانباً.

- يُترك خليط الجزر ليبرد قليلاً، ثم يُخفق باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي حتى يُصبح خليطاً ناعماً.

- توضع قطاعة دائرية (بقُطر 8 سم وارتفاع 5 سم ) في وسط طبق التقديم، يوضع مقدار ملعقة كبيرة من خليط الباذنجان في قاع القطاعة، ثم توضع طبقة من الأرز الباسمتي ثم ملعقة كبيرة من خليط الباذنجان، ثم الأرز وأخيراً الفلفل الألوان.

- تُصب الشوربة حول القطاعة، ثم تُنزع القطاعة بخفة.

- تُقدم الشوربة دافئة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

القائمة