Loading...

شوربة بالدجاج والخضار

2012-11-04
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 2 ملعقة كبيرة زيت
    1  كيلو دجاج قطع صغيرة بالجلد والعظم
    2  بصل متوسط (جوانح
    1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
    2  ورق غار (لورا)
    1 ملعقة كبيرة فلفل حلو مطحون (بابريكا)
    1 ملعقة صغيرة شطة ناعمة
    1/2 1   كوب طماطم مفرومة
    2 ملعقة كبيرة صلصة (معجون) طماطم
    2  كوب ماء
    1/2 كوب توست ( مكعبات صغيرة)
    2 بطاطس (مكعبات)
    2  جزر كبير (مكعبات)
    1 كرفس (مكعبات)
    بقدونس طازج مفروم للتقديم

الطريقة

خطوة 1

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف قطع الدجاج وتُقلب قليلاً حتى يتغير لونها.

- يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الثوم، ورق الغار، البابريكا، الشطة، الطماطم بنوعيها وتُقلب المكونات.

- يُضاف الماء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم يُترك على النار لمدة 40 دقيقة أو حتى تمام نضج الدجاج.

- يُرفع الإناء عن النار ويُنشل الدجاج من المرق، يُترك ليبرد قليلاً ثم يُنسل إلى قطع صغيرة.

- يُوضع التوست في سلطانية صغيرة، يُصب فوقه 3 ملعقة كبيرة من مرق سلق الدجاج ويُترك التوست حتى يتشرب المرق.

- يُرفع ورق الغار من المرق ثم يُضاف التوست ويُرفع الإناء على النار مرة أخرى مع الخفق باستخدام مضرب يدوي حتى يتفتت التوست تماماً ونحصل على مرق سميك نوعاً ما.

- تُضاف البطاطس، الجزر والكرفس ويُترك الخليط على النار لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نضج الخضروات.

- يُضاف الدجاج المنسل للشوربة ثم تُرفع عن النار وتُصب في طبق التقديم، تُزين بالبقدونس المفروم وتُقدم دافئة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة