Loading...

شرائح الدجاج بالجبن

2013-03-04
  • الوجبات: 3
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (2.5 / 5)

2.5 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

2 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 3 صدر دجاج مخلى من الجلد والعظام.
    - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
    - 2 فص ثوم كبير الحجم مفرى ناعماً.
    - ¼ ملعقة بردقوش جاف.
    - ¼ ملعقة صغيرة زعتر جاف مطحون.
    - ¼ ملعقة صغيرة شطة (فلفل حار مطحون).
    - ¼ ملعقة صغيرة بابريكا.
    - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
     
    مكونات البانيه:
    - ¼ كوب طحين.
    - ½ كوب بقسماط (خُبز مطحون).
    - ¼ كوب جبن بارمازيان مبشور.
    - ¼ ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف.
    - ¼ ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف.
    - ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    - ¼ ملعقة صغيرة ملح.
    - 1 بيضة كبيرة الحجم مخفوقة.
    - 1 ملعقة كبيرة حليب.
    - 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم.
    - 1 حبة طماطم (بندورة) صغيرة الحجم.
    - 2 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرية ناعماً.

الطريقة

خطوة 1

1  - تُغسل صدور الدجاج بالماء وتُجفف جيداً بورق المطبخ، ثم تُفرد بين ورقتين من البلاستيك ويُطرق عليها بمطرقة اللحم حتى تتمدد قليلاً.

2  - تُسكب جميع البهارات والثوم المفرى فى وعاء صغير، وتُخلط جيداً معاً.

3  - توضع الشرائح فى عُلبة بلستيكية متوسطة الحجم، ويضاف إليها خليط البهارات، ويُفرد عليها باليد حتى يغطيها جيداً من الجهتين، ثم يُحكم إغلاق العلبة وتترك فى البراد لمدة ساعة على الأقل.

4  - تُغسل حبتى الفلفل الحلو والطماطم بالماء وتُجففان جيداً بورق المطبخ، ثم تقطعان إلى مكعبات صغيرة بقدر الإمكان، ويُخلطان فى وعاء عميق.

5  - يُسكب البقسماط فى صحن مسطح، ويضاف إليه جبن البارمازيان والريحان والبقدونس والفلفل الأسود والملح، وتُخلط المكونات جيداً معاً.

6  - تُوضع البيضة فى صحن عميق، ويضاف إليها الحليب ويخفقان جيداً معاً.

7  - يُسكب الطحين فى صحن مسطح، وتُقلب به شرائح الدجاج حتى تُغطى به من الجهتين.

8  - تُغمر شرائح الدجاج فى مزيج البيض، حتى يُغطيها جيداً من الجهتين.

9  - تُغمس الشرائح فى خليط البقسماط وتُقلب به جيداً، ثم يُربت عليها بأطراف الأصابع حتى تَثبت عليها طبقة سميكة من الخليط، وتترك فى البراد لمدة 20 دقيقة على الأقل.

10- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، وتُدهن صينية فخارية بقليل من الزيت.

11- تُفرد شرائح الدجاج فى الصينية، وينثر أعلاها خليط الفلفل والطماطم، ثم تترك فى الفرن من 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط.

12- تُخرج شرائح الدجاج المخبوزة من الفرن، وتترك فى الصينية لمدة 5 دقائق، ثم تنقل إلى صحن التقديم ويُنثر عليها البقدونس المفرى، وتقدم مع المعكرونة والخضراوات السوتيه بصوص الجبن.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة