Loading...

شاورما الدجاج

2012-06-15
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 10
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

10 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 4 صدور دجاج .
    - 100 جرام دهن غَنم.
    - ¼ كوب حليب.
    - 6 فصوص ثوم مفرية.
    - 2 ملعقة كبيرة خل.
    - 1 ملعقة بهار لحم.
    - ½ ملعقة صغيرة قرنفل(مسمار) مطحون.
    - ½ ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة.
    - 1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر حلو جاف).
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
    - ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

الطريقة

خطوة 1

1  - تغسل قطعة الدهن  جيداً بالماء الجارى، وتترك فى المصفاة لدقائق، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة وصغيرة الحجم.

2  - تغسل صدور الدجاج جيداً بالماء، وتجفف بورق المطبخ، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة بقدر الإمكان.

3  - توضع شرائح الدجاج والدهن فى عُلبة بلستيكية ذات غطاء محكم، ويضاف إليها الحليب والخل والثوم المفرى والملح والفلفل والبهارات.

4  - تقلب كل المكونات جيداً حتى تندمج ببعضها، ويُحكم إغلاق العُلبة وتترك فى البراد لليوم التالى.

5  - يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، ويسكب به شرائح  الدجاج مع خليط التتبيل.

6  - تقلب المكونات على النار لمدة 5 دقائق، أو حتى تمتص الشرائح كل السوائل وتُأخذ اللون البنى الفاتح.

7  - تقلل حرارة النار تحت المقلاة، ويضاف ¼ كوب ماء دافئ إلى الخليط ويقلب به.

8  - تغطى المقلاة، وتترك الشاورمة على النار من 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى تصل إلى النضج مع التقليب من وقت لآخر.

9  - يمكن إضافة القليل من الماء فى حالة تبخرت كل السوائل ولم يصل اللحم إلى النضج.

10- كذلك يمكن شىّ شاورما الدجاج على الشواية المنزلية، وهو ما يأخذ وقتاً أقل من الطهى على النار.

11- تسكب الشاورمة فى صحن التقديم، وتقدم مع الخُبز العربى ومكعبات الطماطم وشرائح البصل بالسُماء وسلطة الطحينة.

Comments (2)

  1. أرسلت من طرف ضيفة on 5 شتنبر 2012

    wach hadwsf katjildida

      رد
  2. أرسلت من طرف ضيفة on 7 شتنبر 2012

    jirbiha wradi tchofi

      رد

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة