Loading...

سمك مرجان بالأعشاب

2012-09-30
  • الوجبات: 6
  • مدة الإعداد: 1:15 س
  • جاهزة في: 1:15 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

2 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 2 سمكة مرجان كبيرة الحجم.
    - 1 حبة ليمون كبيرة الحجم.
    - 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    - 4 فصوص ثوم مفرى ناعم.
    - 8 أعواد روز مارى (إكليل الجبل).
    - 1 ملعقة صغيرة بقدونس (معدنوس) جاف مطحون.
    - 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.
    - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

الطريقة

خطوة 1

1- يسخن الفرن على حرارة متوسطة.

2- بواسطة سكين عريض، يكشط السمك من الجهتين حتى ينظف من القشور، ثم يُشق بطنه بحرف السكين وينظف جيداً مما بداخله.

3- يغسل السمك جيداً بالماء الجارى من الداخل والخارج، ويترك لدقائق فى المصفاة، ثم يجفف بورق المطبخ حتى يتخلص من الماء.

4- تُفرد 2 ورقة فويل كبيرة فى صينية خَبز مسطحة، ويوضع فى وسط كل واحدة إحدى السمكتين.

5- يُفرك السمك من الداخل بالثوم المفرى، ويعصر داخله القليل من عصير الليمون، ثم ينثر عليه القليل من الملح والفلفل والبقدونس.

6- يُعبأ باطن السمك بأعواد الروز مارى، ويُدعك بالزيت من الخارج من الجهتين، وينثر عليه الملح والفلفل والبقدونس ويوضع عليه عود من الروز مارى، ثم يُغلف بإحكام فى ورق الفويل.

7- تُترك صينية السمك فى الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى يتم التأكد من نضج لحمه.

8- يُخرج السمك من الفرن، ويترك فى الصينية مغلفاً بورق الفويل لمدة 10 دقائق، ثم يُنقل إلى صحن التقديم، ويقدم مع شرائح الخُبز المُحمص والسلطات.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة