Loading...

حلوى القرع المسكر

2013-01-11
  • الوجبات: 12
  • مدة الإعداد: 2:00 س
  • جاهزة في: 2:00 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (5 / 5)

5 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة

شهيوات ذات صلة:
  • كيكة السميدة بالفلان هشة سهلة وتحضر في دقائق

    كيكة السميدة بالفلان هشة سهلة وتحضر في دقائق

  • شوصون بالعجينة المورقة محشو بكريم باتسيير طريقة ساهلة ماهلة

    شوصون بالعجينة المورقة محشو بكريم باتسيير طريقة ساهلة ماهلة

  • الميل فاي الفرنسي مزين بالشكلاطة طريقة عمل سهلة وسريعة

    الميل فاي الفرنسي مزين بالشكلاطة طريقة عمل سهلة وسريعة

  • ‫حريشات في الفرن على شكل غريبة

    فيديو حريشات في الفرن على شكل غريبة ساهلين ولذاذين

  • حريشات صغار

    حريشات صغار


حلوى تركية

المقادير

  • - 1 كيلو قرع عسلى (يقطين) طازج.
    - 1 كوب سكر.
    - رشة ملح.
    - ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
    - 2 عود قرفة (دارسين).
    - ⅓ كوب جوز مجروش.
    - ½ كوب قشدة أو كريم شانتيه.

الطريقة

خطوة 1

1- بواسطة سكين حاد وعريض، تُقطع حبة القرع بالعرض من أسفلها حتى تقف مستوية، ثم تُقطع من أعلى على شكل فتحة مستديرة.

2- ثم تُقطع بالطول من أعلى إلى أسفل إلى شرائح بعرض 5 سم، ويُزال منها البذور والأجزاء الوسطى اللينة وتُقشر من الخارج.

3- تقطع كل شريحة إلى 3 أو 4 أجزاء بالعرض.

4- تُرص قطع القرع فى صينية حرارية أو مقلاة معدنية كبيرة الحجم، ثم ينثر عليها جوزة الطيب والسكر ثم الملح، وتُكسر أعواد القرفة وتوزع بينها، وتُغطى بورق النايلون وتترك فى البراد طوال الليل.

5- فى اليوم التالى، تَكون قطع القرع قد أخرجت كل عصارتها ولم يعد هناك حاجة لإضافة آى ماء إضافى.

6- تغطى صينية القرع وتُترك على نار متوسطة حتى يصل العصير إلى مرحلة الغليان، ثم تُهدأ الحرارة تماماً وتترك قطع القرع من 60 إلى 90 دقيقة أو حتى تلين جيداً وتصبح شفافة ويَغلظ قوام العصير، مع الحرص التحقق من وقت إلى آخر من عدم إحتراق القطع من الأسفل.

7- تُرفع صينية القرع من على النار، وتترك لدقائق حتى تهدأ حرارتها، ثم تنشل قطع القرع بحرص من الصينية وتُرص فى صحن التقديم، وينثر عليها العصير وتترك فى البراد لعدة ساعات.

8- تُخرج حلوى القرع المسكر من البراد، وينثر عليها الجوز المجروش وتوزع عليها قطع القشدة أو الكريم شانتيه، ثم تقدم.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

القائمة