Loading...

توست فرنسي بالبطاطس

2012-11-29
  • الوجبات: 4
  • مدة الإعداد: 1:30 س
  • جاهزة في: 1:30 س
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (4 / 5)

4 5 3
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

3 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • لخبز التوست :
     
    1/4 كوب زيت ذرة
    1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح
    1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
    1/2 ملعقة صغيرة خردل حَبّ
    1 بصل مفروم ناعم
    1 ملعقة صغيرة شطة
    1 بطاطس كبير مسلوق، مكعبات
    1/2 كوب بسلة مسلوقة
    2 ملعقة كبيرة طماطم مبشورة
    1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
    ملح وفلفل
    2 كوب حليب
    2  بيض
    4  خبز توست شرائح
     
    لصلصة النعناع والكزبرة :
     
    1/2 كوب نعناع طازج
    1/2 كوب كزبرة خضراء
    1 فلفل حار
    4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1/2 كوب زبادي
    ملح

الطريقة

خطوة 1

- يُسخن 2 ملعقة كبيرة زيت في إناء على نار متوسطة، تُضاف البهارات الصحيحة مع التقليب لمدة دقيقتين أو حتى تظهر الرائحة وتبدأ البهارات بالفرقعة.

- يُضاف البصل والشطة مع التقليب لمدة 3 دقائق حتى يلين، ثم يُضاف البطاطس، البسلة والطماطم ويُتبل الخليط بالكركم والملح والفلفل، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 3 دقائق، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.

- يُخفق البيض في وعاء كبير ويُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتكون خليط متجانس.

- تُرص شرائح الخبز على سطح أملس ويُوزع خليط البطاطس على شريحتين ويُغطا بالشريحتين الأخرتين، مع الضغط باليد على الجوانب حتى تلتصق، مثل الساندويتش.

- يُسخن المقدار المتبقي من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

- تُغمس الساندويتشات في خليط البيض والحليب، وتوضع في المقلاة وتُحمر من الجهتين (دقيقتين لكل جانب) حتى تُصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع جانباً على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- توضع مكونات الصلصة في الخلاط الكهربائي وتُفرم جيداً حتى تنعم، ثم تُـتبل بالملح.

- تُقطع الساندويتشات إلى مثلثات وتُقدم دافئة مع صلصة النعناع والكزبرة.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة