Loading...

البسكويت الإيطالي

2014-02-17
  • الوجبات: 1
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (3 / 5)

3 5 1
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

1 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • 2 و 1/2 كوب دقيق
    100جم زبدة (1/2 كوب)
    بيضة
    1/2 كوب زبادي
    كوب سكر ناعم
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر 1/2
    ملعقة صغيرة كربوناتو
    فانيلا
    للحشو : مربى مفضلة (أنا إستعملت مربى برتقال) جوز مكسر
    أو أي نوع مكسرات قرفة مطحونة للوجه : (وده حسب الرغبة) شيكولاتة سايحة مع بشر برتقال

الطريقة

خطوة 1

تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج كالكريمة ويفتح لونه + البيضة وتخفق حتى تختفي + الزبادي ويخفق ويكون كالكريمة بالضبط
+ خليط الدقيق والمكونات الجافة ويعجن باليد بكل سهولة وتكون العجينة طرية جدا ولاصقة باليد
تغطى وتوضع في الثلاجة أو في الفريزر لحد ما تتماسك ويسهل فردها
تؤخذ قطع من العجينة وتفرد على ورقة زبدة من فوق قطعة نايلون كي لا تلتصق بالنشابة
أو تفرد كلها أو نصفها حسب رغبتك
وتكون رقيقة تقريبا وتدهن بالمربى وترش بالجوز ثم بالقرفة
وتلف حول نفسها رول بمساعدة ورق الزبدة ويغلق طرفيه ويرص في صينية مدهونة سمن
الطبخ: ويخبز بدرجة 160 لمدة 30 - 35 دقيقة أي حتى يشقر أسفله
ثم يخرج ويبرد قليلا ويقطع سلايس بسمك 1 و1/2 سم أو (أي تقطيعة تعجبك ممكن يكون سلايس رقيق ولو كانت الاسطوانة مربعة المقطع يكون أحلى لو تقطعيه رقيق بسمك 1/2 سم بس وياخذ وقت أقل طبعا في التحمير ويكون مقرمش أكثر)
ويرص في الصينية ويخبز لمدة 10 دقائق بدرجة 140

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


The reCAPTCHA verification period has expired. Please reload the page.

القائمة