Loading...

أصابع السمك بالكارى

2012-09-22
  • الوجبات: 5
  • مدة الإعداد: 60د
  • جاهزة في: 60د
معدل تقييم الأعضاء

chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat (2.5 / 5)

2.5 5 2
المرجو تقييم هذه الشهيوة

1 2 3 4 5

2 شخص قيّم هذه الشهيوة


المقادير

  • - 1 كيلو شرائح سمك أبيض.
    - 1 بصلة متوسطة.
    - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    - 1 ½ ملعقة صغيرة كمون.
    - 1 ملعقة صغيرة بودرة كارى.
    - 1 ملعقة صغيرة ملح.
    - ½ ملعقة صغيرة فلفل.
    - كمية من الزيت للقلى.
    - 1 كوب طحين.
    - ½ كوب ماء مثلج.
    - 1 بيضة.

الطريقة

خطوة 1

1- تغسل شرائح السمك جيداً بالماء الجارى، ثم تقطع إلى شرائح عرضية كبيرة.

2- تقطع كل شريحة إلى 4 أصابع طويلة من اللحم، وترص الأصابع فى وعاء  كبير.

3- تقطع البصلة إلى نصفين، ثم تفرى ناعماً بالسكين وتضاف إلى أصابع السمك.

4- ثم يضاف الزيت والملح والفلفل والكمون والكارى، وتخلط المكونات جيداً ببعضها.

5- يغطى الوعاء بورق النايلون ويترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.

6- فى وعاء عميق، تخفق البيضة بالشوكة، ويضاف إليها الطحين والماء، وتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً وتصبح مزيجاً متوسط الليونة.

7- يسخن كمية من زيت القلى فى مقلاة كبيرة، وتُخرج أصابع السمك من البراد، وتُغمس فى مزيج الطحين.

8- تحمر أصابع السمك على كلا الوجهين، ثم ترفع من الزيت وتترك على ورق المطبخ.

9- تُرص أصابع السمك فى صحن التقديم وتقدم مع الأرز وسلطة الملفوف.

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

القائمة