Loading...

شهيوات من المطبخ الجزائري

رحلة المطبخ الجزائري تبدأ من بعض الأطباق الاقتصادية ذات أصول الطّبخ المشتقة من المطبخ الأمازيغي التقليدي، المطبخ التركي، المطبخ الإسباني، المطبخ الإيطالي، المطبخ الفرنسي والأمازيغي القديمة المكونة من الأعشاب والحبوب والخضار الطازجة أو المجففة، والتي لا تزال محل ترحيب حتى يومنا هذا في الأرياف والمدن. ثم بمجيء الحضارة الإسلامية نقلت لنا، أسرار مطابخ، القاهرة، وقرطبة. ثم دخول الأتراك زاده ثراء بأكلات متعدّدة كالمشاوي والحلويات.

و في العصر الحديث، نتيجة لهذا الزخم التاريخي وبتاثيرات أخرى أدّت إلى تنوع كبير في هذا المطبخ، واختلاف ملحوظ من منطقة إلى أخرى، قد تكون هذه الاختلافات، اختلافات طفيفة أحيانا وتكون جذرية، أحيانا أخرى. من المهم أن نشير أيضا إلى أنّ المطبخ المغربي اثر كثيرا في المطبخ الجزائري، كما أثر هذا الاخير في المطبخ المغربي كثيرا لأسباب متعدّدة، منها التقارب الجغرافي والثقافي بببين البلدين والعادات والقيم. هناك تأثير رغم قلته ومحدوديته في طبخ بعض الاسماك والأكلات البحرية وإن كانت في عمومها من المطبخ الإسباني.

مقروط السيليكون

مقروط السيليكون

نوع الشهيوة: المطبخ:
chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat معدل التقييم (4.2 / 5)

إقرأ المزيد
صبيعات السمسم

صبيعات السمسم

نوع الشهيوة: المطبخ:
chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat معدل التقييم (4 / 5)

إقرأ المزيد
دجاج بالبازلاء

دجاج بالبازلاء

نوع الشهيوة: المطبخ:
chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat معدل التقييم (3 / 5)

إقرأ المزيد
خبز بالحليب

خبز بالحليب

نوع الشهيوة: المطبخ:
chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat chhiwat معدل التقييم (5 / 5)

إقرأ المزيد
القائمة